키위 효능 같이 섭취하면 좋은 음식 정리

키위의 효능은 정말 끝이 없을 정도입니다. 슈퍼푸드 중에서도 슈퍼스타인 것 같습니다. 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 영양가도 놀라울 정도로 풍부합니다. 비타민 C 함량이 최고일 뿐만 아니라 비타민 E, 엽산, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.

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그리고 카로티노이드 항산화제와 섬유질이 풍부해 활성산소 제거와 염증 감소, 혈당 관리에까지 다양한 효능이 있습니다. 

키위는 영양소 밀도가 아주 높은 과일입니다. 

다름 과일과 비교했을 때 같은 양을 먹더라도 더 많은 영양소를 섭취할 수 있는 최고의 과일입니다. 

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여러분은 키위를 어떻게 드시나요? 먹는 방법에 따라 건강 효능이 크게 달라질 수 있습니다. 

제대로 먹는 방법은 바로 껍질째 먹는 것입니다. 

 

 

 

껍질째 먹는 것이 건강에 좋다는 것을 알고는 있지만 저 역시 껍질째 먹기는 그리 쉽지가 않습니다. 

질기고 거친 느낌의 식감이 적응하기 힘들기 때문입니다. 

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하지만 건강을 위해서라면 참고 먹어볼 만하다고 생각합니다. 

키위에 항산화제와 좋은 영양소는 과육보다 껍질에 다량으로 함유되어 있습니다. 

과육과 비교했을 때 껍질에 50배 많은 케르세틴이 함유되어 있고, 폴리페놀과 섬유질 등의 영양소가 껍질에 집중되어 있습니다. 

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이러한 껍질을 제거하고 키위를 먹는 것은 키위에 전부일 수 있는 영양소를 버리는 것과 같습니다. 

껍질째 섭취하기 위해서는 키위에 껍질 털을 잘 제거해야 합니다. 

식초물에 1분 정도 담가 놓은 후 흐르는 물에 씻으면서 수세미로 털을 제거하고 드시면 맛있게 드실 수 있습니다. 

키위에는 단백질을 분해하는 효소인 액티니딘이 풍부해 육류와 곁들여 먹으면 소화불량을 완화해줘 이 두 식품은 궁합이 좋은 것으로 많이들 알려져 있습니다. 

그 외에 생각치 못한 궁합 식품으로 당뇨병 관리에도 크게 도움이 될 수 있는 것이 있습니다. 

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바로 녹차입니다. 

이 녹차는 당뇨인들이 선택할 수 있는 가장 좋은 차 중 하나로 키위와 같이 먹으면 시너지 효과를 주어 건강에 더 큰 도움이 될 수 있습니다. 

이 두가지의 식품 조합은 서로 상승작용을 합니다. 

당뇨병 관리에 도움을 주는 녹차 카테킨의 생체 이용률을 6배 이상 증가시켜줍니다. 

이것은 키위에 다량 함유된 비타민 C와 비타민 E 성분 때문입니다. 

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미국 국립의학도서관에 게재된 연구에 따르면 녹차 단독으로 마셨을 때에 카테킨의 20% 정도만 영향을 주는 반면 비타민 C와 같이 섭취할 경우 카테킨의 생체 이용률이 3배에서 6배 이상 증가한다고 밝히고 있습니다. 

그리고 녹차의 카테킨 성분이 키위의 비타민 C와 비타민 E의 항산화 능력을 크게 증가시켜줍니다. 

 

키위의 건강 효능 몇 가지를 살펴보면 

 

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첫 번째로

불면증 개선에 좋은 과일이 될 수 있습니다. 

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키위를 잠들기 전 1시간에 1개에서 2개를 섭취하면 수면 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 

연구에서도 4주 동안 잠들기 1시간 전에 키위를 2개 섭취하였더니 먹지 않았을 때보다 42% 정도 빨리 잠이 드는 것으로 나타났습니다. 

그리고 수면에서 가장 중요한 숙면의 시간을 증가시켰습니다. 

이러한 효능은 수면을 유도하는 신경전달 물질인 세로토닌의 분비를 촉진하는 비타민 C와 카로티노이드가 키위에 함유되어 있기 때문입니다. 

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불면증을 개선하기 위해 잠들기 전 1시간에 건강 상태에 따라 키위 1개~2개를 섭취하면 수면의 질을 높이는데 도움이 될 수 있습니다. 

하지만 키위는 산성인 비타민 C가 풍부해 빈속에 먹으면 위에 부담이 될 수 있습니다. 

이때 위 점막을 보호해주는 성분을 함유한 아몬드와 함께 드시면 위 부담을 줄여 줄 뿐만 아니라 상승효과를 기대해 볼 수 있습니다. 

아몬드 역시 불면증에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.

 

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두 번째는

당뇨인들이 선택하기에 좋은 과일입니다.

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이노시톨 화합물이 포함되어 있어 인슐린 감수성을 향상해주어 당뇨병을 관리하는데 도움을 줍니다. 

뉴질랜드에서 열린 키위 효능 국제 심포지엄에서는 그린 키위가 혈당을 천천히 조금만 올려 혈당 조절에 큰 도움이 되는 과일로 소개하고 있습니다. 

그 외에도 당뇨병에 빼놓을 수 없는 영양소인 섬유질도 아주 풍부하게 함유되어 있는 과일입니다. 

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당뇨인들의 식품 선택의 지표가 되는 혈당 지수와 혈당부하지수를 살펴보면 혈당지수의 경우 그린키위 GI 38 골드키위 GI 53이고, 1개를 먹었을 때의 혈당부하지수는 그린키위 GL 4 골드키위 GL 6으로 혈당지수와 혈당부하지수가 모두 낮습니다. 

그렇다고 해서 안심하고 먹을 수 있을 정도는 아닙니다. 

식단 계회에 따라 한번 먹을 때 반개씩 하루 1개에서 2개 정도 드시는 것이 좋습니다.

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세 번째는

운동과 함께 섭취하면 좋은 과일입니다. 

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운동 후 섭취하는 식품에 따라 신체 회복 능력이 달라질 수 있습니다. 

이 키위 섭취가 운동으로 지친 몸과 근육의 회복을 도울 수 있습니다. 

영양학 저널에 발표된 연구에 따르면 마라톤 선수를 대상으로 한 달 동안 키위를 2개씩 매일 섭취하게 하였더니 운동으로 발생하는 산화 손상을 줄이고, 충분한 비타민과 미네랄을 공급해 신체를 더 빠르게 회복시켰습니다. 

운동을 한 후 키위 2개를 껍질과 함께 섭취하면 운동으로 발생하는 활성산소를 제거하고 손상된 근육을 복구하는데 큰 도움이 될 수 있습니다. 

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